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Bathers Pavillion (ベイサーズパビリオン)

ご無沙汰しておりました!
すっかり仕事にはまってしまい、ブログのアップをさぼってしまいました。

で、今回はバルモラル・ビーチにあるベイサーズパビリオン

http://www.batherspavilion.com.au/
に行ってきましたので、ここの料理をご紹介します。

個人的には大好きなレストランですが、そう気軽に行けるレベルのところ
ではなく、ちょっとお洒落していきたい「2xハット」レストランです。

注文した料理は「デガステーション・メニュー」、これはシェフのお勧め
コース料理とでも言いのでしょうか。

7コースで2時間30分から3時間のお食事です。

最初は「コーンとクラブミートのカプチーノ風スープ」

この小さな1杯でもうメロメロです。
実際の量は80ccくらいでしょうか?
大声で、「鍋ごと持ってこい!」と言いたくなるほどのお味です。
このスープはメニューには入っていなくて、
お客さん全員に出されるいわゆる「付け出し」的なものです。
でも美味すぎ!

そしてこれからコースの始まり、始まり・・・。
最初はフレッシュなオイスターをレッドオニオンビナグレットソースで。
お見事なロックオイスターでした。
周りのわかめが、このレストランらしいです。

次がツナのさしみ&ソフトシェルクラブの天ぷら。

両サイドに置かれたゴマソース、ピリッとして美味い!
ツナのさしみもフレッシュで、寿司屋のにぎりにも十分に使えそうですね。
ソフトシェルクラブは最近いろいろなレストランで使われるようになってきましたが、
これは絶品、サクッとしてジューシー。
今夜の夢に見そうです。

お次はゴートチーズのアンニョロッティとカプシカム・フォンデュ。

アンニョロッティという名前は初めて聞きましたが、
いわゆるゴートチーズをトルテリーニ風の生地で巻いてスチームしたものです。
普段はゴートチーズを好んで食べないものの、アンチョビバターとの相性が抜群で、
ゴートの匂いを全く気にせずにいただけます。

もう何品目か忘れたけど、ジョンドリーとハービーベイ産ホタテにフェンネル添え。

もう見た目通りです。
ジョンドリーは皮もパリパリっとして、身はホクホク。
このホタテも美味い!思わず4等分して大事にいただきました(笑)

ここでスープ。これは栗とレンティル豆のスープです。

美味いけど、ここでこのサイズはちょっと大き過ぎ。
ちょっと塩味が強め、でも結局は飲み終えてしまいました・・・・。

最後のメインのステーキ。
これだけ食べて、いまさらステーキって言われてもねぇ・・・。

でも残すのが勿体ないくらい美味しいです。
ジューシーです。
でもやっぱりお腹が苦しいっす。
左側のマッシュルーム君には悪かったけど、残してしまいました。

ようやくデザート。

んっ!

ゲッ!

いくら2人前のデザートと言ってもねぇ・・・。
これじゃ太るわけだ。

で、コーヒーと一緒にこんなのが出てくる。
ありえねぇ!

こんな感じのデガステーション・ディナーでしたが、
もちろんアラカルト・メニューもありますので、
そんなにお腹が空いてない時には、そちらへどうぞ。

ホントはこのレストランはランチに行くといいですよ。
だってビーチが目の前にあるのです。
青い空と青い海を見ながら、贅沢なランチを取るなんて、素敵ですねぇ。

予算がない人は、同じ建物ですがレストランの隣がカフェになっているので、
そちらもお勧め。もちろん予算がある人にもお勧めです(笑)

今夜は「コーンとクラブミートのカプチーノ」と「ソフトシェルクラブ」の夢をみます。

おやすみなさーい。

これまでのコメント

  1. ゆかりん :

    ミディさん ご無沙汰しています。8年前にツアーに参加させていただいた同郷のゆかりんです。その節は大変お世話になりました。その後縁あって4年前にオージーと結婚し、11月に家族でオーストラリアに戻ることになりました。残念ながらシドニーではないのですが、シドニーへ行く機会がありましたら、ミディさんの情報を参考にさせていただきますので、これからもいろんな情報よろしくお願いします。

  2. M一家 :

    アップがなかったので、隊長の事ですから仕事に没頭しているんだと思ってました。
    仕事にはまったようですが、さぞ素晴らしい内容だったんでしょうね。

    それにしても美味しそうなコース料理ですね。
    画像を肴に白ワイン→赤ワイン→エスプレッソって飲めそうです(笑)
    料理といい、素敵な器といい、ビーチの傍というロケーション等々最高じゃないですか。

    予算がない&子連れの我が家には今度カフェを教えて下さいね。

  3. イルカ隊長・ミディ :

    おおぉぉ、ゆかりん!!!
    久しぶりですねぇ!そうですか、オージーと結婚して11月からオーストラリア暮らしですか?たとえシドニーではなくても、所詮は同じ島国の中(笑)、ご近所さんとして宜しくお願いしますね。落ち着いたら絶対連絡してくださいよ。

  4. イルカ隊長・ミディ :

    M一家さん
    そうそう、ここの食事はなかなかお勧めですよ。今度自分が息子たちのお世話をしてる間に、2人っきりでロマンチックな食事でもしてきたらどうですか?

    ところで、先に書いた「ゆかりん」と「M一家さん」とは、きっと車で20分ほどのところに住んでいるんですよ!(笑)お互いに知らないでしょうけど。不思議な縁ですねぇ・・・・。

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イルカ・クジラのスペシャリスト
IECのエコツアー

シドニーとポートスティーブンスを年に100往復するイルカ隊長が仕事と趣味について語ります。

似顔絵制作: かでる工房さん

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